白酒为什么都是辣口的?
酒的口味与酒的种类、质量有关，白酒因酒精度高口感辛辣，度数越高口感越辣，但好酒辣的很纯，喝在嘴里、咽到肚里，象一条线，就算喝醉了头也不会痛
我喝白酒都是辣的味道，为什么有些人喝起来是香的?
吃香的，喝辣的，不知你们那有没有这种说法，其中喝辣的，就是指酒，因为以前传统的白酒，可能有些小细节无法规避，导致烈酒都很辣。现在的技术都在改进，创新，所以现在的酒不会有那种烧灼感。 其实对于白酒辣口，有很多原因的，就是你没好好的喝过白酒，对白酒的认知只停留在辣这个感觉上，导致别人在说这酒不错，很好，入口柔，干净，回甘不错等等一切形容白酒的词，然后你大脑里就会呈现出各种美味，但是当你喝到嘴里的时候，根本就不是一回事，这就是期望值过高，导致失望的心里，还有就是高度酒也会有点辣，刚刚酿出来的新酒也辣等等，但是你只要记住，白酒都会有那么一点点辣，感受到辣的同时再用你的味蕾去探索其它风味，用这种心态保持一段时间，你就会觉得酒还真TM是个好东西，当年我就是这么入坑的，导致现在和酒结下了不解之缘。
我喝白酒都是辣的味道，为什么有些人喝起来是香的?
酒，何止是辣，简直是酸甜苦辣俱全。但这些味道，恰恰是代表着生活的艰辛、无奈、喜悦、拼搏...。一瓶好酒，能让你分享喜悦，能让你忘记忧愁，能化解你的思念而不得之情...。总之一句话，酒乃好东西，不贪杯误事即可
我喝白酒都是辣的味道，为什么有些人喝起来是香的?
香是鼻子闻出来的，不是嘴喝出来的。 辣是口感，是用嘴和舌头尝出来的，所有人都会感到辣，但还有醇厚、甘甜，绵柔、爽净，苦涩、酸，就是酸甜苦辣各种味道都有，这是因为白酒中的醇、酸、醛、脂等呈香呈味物质导致的。 这些东西带来的味觉，要布满整个舌头和口腔才能全面感受到，因为舌头对某一种味觉的味蕾是分布在不同区域的，比如感受苦味的味蕾就分布在舌根。 如果你只是感觉到辣，就是喝酒的方式不对，当然，你可能也不喜欢其他味道。 总之，喜欢那种味道，更多的是习惯，没有好坏问题，中国白酒的味道的确有争议。
我喝白酒都是辣的味道，为什么有些人喝起来是香的?
白酒只要是纯粮酒，里面所含物质极尽酸甜苦辣，得细细品味方能一层层品到！若白酒对人的味蕾沒有刺激，那喝起来就沒意思了。
我喝白酒都是辣的味道，为什么有些人喝起来是香的?
谁喝白酒都会感觉到有辣味，只是你喝的太快了，这个快不是频频举杯，是你每一口喝的太多，下咽的太快，所以品不出来香味，如果你端杯的时候，就只想着酒是辣的，这时已经给了自己一个心理暗示，如果你想的是 我看看这酒能有多辣，这点辣算什么，然后轻轻的抿一小口，并且让这点酒走到你嘴里的每一个空间，当你嘴里的酒完全转了一圈以后，这时你嘴里的酒肯定不会是辣的了，然后再咽下去，用嘴吸口气，再用鼻子呼出，这时你会感觉到一种酒的香气。大家可以试一下，久而久之你会感觉到不同的酒，有不同的味道和口感。
白酒为什么会辣酒的辣味竟然和度数没有关系?
于白酒中含有辣味物质所致。辣味物质主要是醛类。如糠醛、乙醛、乙缩醛、丙烯醛、丁烯醛及叔丁醇、叔戊醇、丙酮、甲酸乙酯；乙酸乙酯等物质。 辣味，并不是属于味觉，它是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。而酒中的辣味是由于灼痛刺激痛觉神经纤维所致。适当的辣味有使食味紧张、增进食欲的效果。但酒中的辣味太大不好，酒中存在微量的辣味也是不可缺少的。
为什么喝白酒很辣?
喝白酒很辣的原因是白酒含有一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础。 一、度数一般指”酒精含量“，按现行国家标准用体积分数来表示。因此”同样的酒度“一般指同样的酒精含量，而酒精在味觉上呈现的则是”微甜“，因此白酒度数与酒的辣与不辣并没有必然的关系。 二、酒体是存在辣味物质的，其主要是一些醛类物质，这也是酒体中辣味的物质基础。白酒有的辣有的不辣的原因： 1、一种是因为酿酒出现问题而产生的辣味物质，如丙烯醛，虽然微量却也很辣。 2、另一种是酒体中各种物质之间的平衡给打破了，而使本不应该凸显的辣味凸显出来。 传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的化，是不应该出现辣味的。除非酒体设计人员专门设计相对较辣的酒体，如茅台入口就有一点辣的感觉。当然还有一种情况，那就是用食用酒精勾兑白酒时，所用酒精质量较差时，也会出现辣味。
